Após sucessivas altas entre os meses de agosto a novembro, os preços de alguns tipos de carne bovina começam a se estabilizar, segundo informações do Sindicato do Comércio Varejista de Carnes Frescas de Fortaleza (Sindicarnes-CE).
Nos últimos três meses, o valor do produto chegou a subir cerca de 50% no Estado e teve queda de até 35% na última semana em tipos como patinho, coxão mole, alcatra e contrafilé.
“Nós já baixamos os preços das carnes nessas últimas duas semanas. Alguns tipos, como a picanha, ainda não reduziram ainda porque estamos em período de festa e a demanda aumenta. Mas, o quilo do patinho está R$ 27,90 e, no início de novembro, estava por R$ 39,90”, aponta Lindemberg Lima, diretor do Sindicarnes-CE.
Um dos fatores que influenciaram a alta da carne foi o grande número de exportações do produto para a China, um dos principais negociantes do Brasil. Além disso, Lima acrescenta que outro aspecto que impulsionou foi o baixo consumo do item no Brasil.
“Quem manda no mercado é o consumo e a oferta. Se não estão consumindo, tivemos que baixar. Não tivemos tanto consumo no varejo no Brasil durante esses últimos meses, o que gerou uma queda de 60%”, pondera.
Expectativas
De acordo com Gerardo Vieira, presidente da Associação Cearense de Supermercados do Ceará (Acesu), a estimativa para as vendas durante o mês de dezembro é positiva. “Estamos bem abastecidos de carne e sabemos que o consumidor está com um pouco mais de dinheiro neste período. Temos expectativa de ter um incremento de 10% a mais nas vendas em relação a meses comuns”, explica.
Repórter Ceará com informações do G1-CE
