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A cidade de Pindoretama, no Litoral Leste do Ceará, alcançou um feito inédito ao produzir a maior rapadura já registrada no Brasil. Com impressionantes 18,6 toneladas, o doce tradicional feito a partir da cana-de-açúcar foi oficialmente reconhecido pela plataforma RankBrasil, que registra recordes nacionais. O título foi homologado na última quinta-feira, 24, durante o 16º Festival Internacional da Cana-de-Açúcar.
A produção do gigantesco doce envolveu 11 dias de trabalho intenso e a colaboração de dezenas de pessoas. Segundo o RankBrasil, o processo de fabricação utilizou “técnicas que aliam tradição, inovação e dedicação”, refletindo o saber artesanal passado por gerações e a capacidade de inovação da comunidade local.
O feito histórico é assinado pelo Engenho Almeida, responsável pela fabricação da rapadura. A conquista foi celebrada durante o festival, que reúne atrações culturais, gastronomia, empreendedorismo e experiências voltadas à valorização da cultura nordestina e da cadeia produtiva da cana.
O troféu simbólico do recorde foi entregue à secretária municipal do Turismo e Desenvolvimento Econômico, Edja Holanda, como reconhecimento ao esforço conjunto da cidade. Em publicação nas redes sociais, a Prefeitura comemorou o feito: “Essa conquista impressionante ressalta o talento e a tradição dos pindoretamenses na produção de doces à base de cana-de-açúcar, exaltando o turismo, a cultura local e a paixão pelo sabor autêntico da região.”
O Engenho Almeida também celebrou o marco com entusiasmo: “É oficial: somos o berço da maior rapadura do mundo. […] Vivemos um momento histórico [pela segunda vez]”, declarou, fazendo alusão à relevância da cidade no cenário nacional de produção de rapaduras.
Para alcançar o reconhecimento, a equipe utilizou um método de medição baseado no peso de uma amostra de 10x10x10 centímetros, que registrou 1,85 toneladas. A partir dela, foi possível estimar com precisão a massa total da rapadura gigante.
O doce tem as seguintes medidas: altura média de 78,8 centímetros; base superior de 5,50 metros de comprimento por 1,92 metros de largura; e base inferior de 6,80 metros por 2,23 metros. Após a pesagem e o registro oficial, o doce foi quebrado com o auxílio de britadeiras e picaretas e, em clima de festa, distribuído entre os moradores da cidade.
