O XIX Encontro Nordestino do Setor de Leite e Derivados (ENEL) entrou para a história ao ser realizado pela primeira vez no interior do Ceará, tendo Quixadá como sede. O evento confirmou a força e a representatividade do Sertão Central, reunindo produtores, pesquisadores, técnicos, empresários e instituições de toda a região em torno de um objetivo comum: fortalecer a cadeia produtiva do leite e abrir novos caminhos para o desenvolvimento sustentável.
Durante três dias, o público participou de palestras, workshops e rodadas de negócios que abordaram desde a inovação e a sustentabilidade até os principais desafios de qualidade e competitividade do setor. O encontro contou ainda com a presença de autoridades estaduais e municipais, além de entidades parceiras como o Sebrae, que desempenhou papel central na organização.
O balanço do ENEL em Quixadá é amplamente positivo. O evento movimentou a economia local, trazendo benefícios para hotelaria, restaurantes e comércio, ao mesmo tempo em que consolidou a imagem do Sertão Central como polo estratégico da produção leiteira. A integração entre produtores nordestinos possibilitou a troca de experiências e abriu novas perspectivas de crescimento, tanto para a agricultura familiar quanto para a indústria de laticínios.
Um dos pontos altos foi a premiação dos melhores produtos derivados do leite, que valorizou a dedicação de produtores locais e regionais. Queijos, iogurtes, manteigas e outros derivados foram reconhecidos pela qualidade e competitividade, comprovando que o leite nordestino tem condições de rivalizar em nível nacional. As histórias dos premiados reforçam a identidade do evento e o orgulho de ver o Nordeste ganhar destaque em um setor tão estratégico.
O legado do XIX ENEL vai além dos dias de programação. O encontro trouxe visibilidade para os desafios da cadeia produtiva, estimulou debates sobre investimentos, assistência técnica e profissionalização, além de apontar caminhos para fortalecer ainda mais a produção regional. O Sertão Central sai valorizado, o Ceará se firma como protagonista no setor e o Nordeste mostra sua capacidade de liderança no agronegócio do leite e derivados.
Mais do que um encontro técnico, o ENEL em Quixadá foi um divisor de águas. Um evento que uniu conhecimento, negócios, reconhecimento e, sobretudo, esperança em um futuro de mais oportunidades para quem vive e produz no sertão nordestino.
