Quais restaurantes, sabores e profissionais representam a gastronomia de Fortaleza? O público poderá ajudar a responder a essa pergunta por meio da votação do prêmio Melhores Sabores da Cidade. Neste mês de novembro, foram anunciados os cinco finalistas de cada categoria, e a votação popular para eleger os destaques da gastronomia da capital cearense já está aberta. A participação pode ser feita pelo site Sabores da Cidade até 8 de janeiro de 2027.
Em sua edição comemorativa de dez anos, a premiação reforça a proposta de aproximar o público de quem movimenta a cena gastronômica local. Depois de uma seleção realizada por um júri especializado, os indicados chegam à etapa decisiva, na qual os consumidores poderão registrar suas preferências e participar diretamente da escolha dos vencedores.
Idealizado pela jornalista Izakeline Ribeiro, em 2016, o Melhores Sabores da Cidade nasceu com o propósito de valorizar estabelecimentos, profissionais e iniciativas que fazem a gastronomia acontecer. Ao longo de uma década, o projeto se consolidou como uma vitrine para o setor, dando visibilidade tanto a negócios tradicionais quanto a novas experiências, pequenos empreendedores e iniciativas de gastronomia social.
Do sabor tradicional às novas experiências
A variedade de categorias acompanha a diversidade gastronômica de Fortaleza. Entre os segmentos contemplados estão Cozinha tradicional cearense, Barraca de Praia, Pratinho, Tapioca, Experiência Gastronômica, Gastrobar, Cafeteria, Padaria artesanal, Vegano imperdível e O italiano preferido.
O reconhecimento também se estende aos profissionais que contribuem para a construção dessas experiências, com categorias como Chef em destaque, Bartender em destaque e Sommelier em destaque. Atendimento, Personalidade Gastronômica e Gastronomia Social completam a premiação, ampliando o olhar sobre as diferentes contribuições para o desenvolvimento do setor.
“A diversidade das categorias reflete a riqueza que Fortaleza tem a oferecer. Uma gastronomia que vai da comida tradicional aos novos sabores e experiências. A ideia do prêmio é justamente valorizar essa riqueza, reconhecer quem faz a gastronomia acontecer na prática, nas ruas e nos restaurantes, além de dar mais visibilidade aos estabelecimentos e profissionais que contribuem para o crescimento e a dinâmica gastronômica local”, afirma Izakeline Ribeiro.
Dez anos de reconhecimento e participação
Mais do que eleger os preferidos, o Melhores Sabores da Cidade busca estimular a descoberta de novos lugares, incentivar a circulação pela cidade e fortalecer a conexão entre consumidores e empreendedores. Para os estabelecimentos finalistas, a indicação representa uma oportunidade de reconhecimento e aproximação com novos públicos. Para os consumidores, a votação é uma forma de valorizar seus endereços e experiências gastronômicas preferidos.
Após o encerramento da votação, a organização prevê anunciar os mais votados e realizar a entrega das placas aos estabelecimentos vencedores entre 24 e 31 de janeiro de 2027. A programação também contará com rotas gastronômicas e a participação dos seguidores do Sabores da Cidade, ampliando a experiência para além da escolha dos vencedores.
A edição de 2026 do prêmio Melhores Sabores da Cidade tem o Sistema Fecomércio como assinatura institucional e conta com o patrocínio de Brava Wine, Primeira Fortaleza e São Luiz Supermercado, além do apoio de PSQ Mobi e Engaja Comunicação.
Serviço
Melhores Sabores da Cidade 2026 — 10 anos celebrando a gastronomia cearense
Divulgação dos cinco indicados por categoria: 6 de novembro de 2026.
Período de votação popular: de 6 de novembro de 2026 a 8 de janeiro de 2027.
Site oficial: www.saboresdacidade.com
Divulgação dos mais votados: de 24 a 31 de janeiro de 2027.
