Em um feito que enche de orgulho o Sertão Central cearense, a quixadaense Elenir Queiroz de Lima, produtora rural da Capril Lagoa das Cabras, localizada no distrito de Cipó dos Anjos, conquistou a medalha de prata no prestigiado VIII Prêmio Queijo Brasil, realizado em Blumenau (SC). Sua vitória na categoria Doce de Leite de Cabra veio após acirrada disputa que reuniu 2.291 produtos inscritos de todos os cantos do Brasil. Este prêmio coloca o trabalho artesanal de Elenir e a qualidade dos derivados caprinos de Quixadá em destaque nacional.
Mesmo enfrentando as conhecidas dificuldades do semiárido e a falta de apoio governamental estrutural, Elenir Queiroz constrói, com profissionalismo e garra incontestáveis, uma trajetória de excelência. Ela já coleciona diversos prêmios por seus derivados de leite de cabra, incluindo iogurtes e queijos finos, além do agora premiado doce de leite. Sua história é um testemunho vibrante do potencial da agricultura familiar e do agronegócio cearense, representando o papel fundamental das mulheres guerreiras do sertão. Elenir Queiroz personifica a resiliência e a qualidade que o Ceará produz, merecendo, como tantas outras, maior espaço na imprensa (falada, escrita e digital), que precisa abrir mais suas programações para bons exemplos de superação e sucesso, em contraste com a habitual ênfase na violência. Ela é, sem dúvida, um orgulho para Quixadá e todo o Sertão Central.
“Uma mulher que sabe o que quer, e luta por isso, tem o poder de mudar o mundo!”
