Durante a Semana Santa, além das celebrações religiosas, muitos fiéis adotam costumes que refletem o significado espiritual do período. Um dos mais tradicionais é a abstinência de carne, especialmente na Sexta-feira Santa, quando cristãos evitam o consumo de carnes vermelhas e brancas como forma de devoção.
A data, que neste ano será celebrada em 3 de abril, relembra a crucificação e morte de Jesus Cristo. Por esse motivo, a orientação da Igreja é que os fiéis deixem de consumir carne, em um gesto simbólico de respeito e reflexão sobre o sacrifício de Cristo.
Para alguns praticantes, o compromisso vai além de um único dia. Há quem mantenha a abstinência durante toda a Quaresma, período que tem início após o Carnaval. Nesses casos, a prática se repete em todas as sextas-feiras, seguindo a recomendação da Igreja Católica.
Outro aspecto comum nesse período é o jejum, que consiste na realização de uma refeição principal ao longo do dia, acompanhada de duas refeições menores que, juntas, não ultrapassem a quantidade da principal. A disciplina é mantida até a celebração da Páscoa, quando o consumo de carne é retomado.
Na Sexta-feira Santa, o cardápio dos fiéis costuma priorizar peixes. No Brasil, o bacalhau aparece como um dos pratos mais tradicionais, sendo presença frequente nas mesas durante a data.
