A prefeita Márcia Zomin tem impulsionado Senador Pompeu como referência na produção leiteira no Ceará. Por meio de uma parceria entre a Prefeitura, o Sebraetec e o IFCE, campus de Boa Viagem, o município passa a contar com o Projeto Leite do Futuro, iniciativa voltada à melhoria da qualidade do leite e ao aumento da renda dos pequenos produtores locais.
O projeto tem como diferencial o investimento em seleção genética do rebanho, com foco na identificação de vacas A2A2, responsáveis pela produção do leite A2, considerado de mais fácil digestão e com menor potencial de causar desconforto em pessoas sensíveis à proteína convencional. A proposta é ampliar gradualmente esse padrão, consolidando o município como pioneiro no Estado nesse modelo produtivo.
À frente da iniciativa está o produtor rural Valdery Magalhães, idealizador da proposta. Com o suporte técnico das instituições parceiras e o apoio da gestão municipal, os produtores terão acesso a mais tecnologia e qualificação. A expectativa é que o aumento da produtividade e da qualidade do leite resulte em uma renda mais consistente para as famílias rurais, fortalecendo o desenvolvimento econômico local.
