O Ceará registrou novo avanço na produção de leite em 2025. Conforme dados da Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM), divulgados nesta quarta-feira, 30, pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o Estado alcançou a marca de 1,29 bilhão de litros, crescimento de pouco mais de 7% em comparação com os 1,21 bilhão de litros registrados no ano anterior.
O resultado fez o Ceará superar a Bahia e assumir a segunda colocação entre os estados nordestinos que mais produzem leite, ficando atrás apenas de Pernambuco, que contabilizou 1,52 bilhão de litros.
No cenário nacional, o Ceará aparece na 8ª posição e integra o grupo de nove estados brasileiros com produção superior a 1 bilhão de litros por ano.
Minas Gerais liderou o ranking em 2025, com 10,07 bilhões de litros, volume equivalente a 27,4% da produção brasileira. Ao todo, o país alcançou 36,6 bilhões de litros no ano.
Produção de leite por estado
- Minas Gerais: 10,07 bilhões de litros;
- Paraná: 4,8 bilhões de litros;
- Rio Grande do Sul: 4,2 bilhões de litros;
- Santa Catarina: 3,4 bilhões de litros;
- Goiás: 2,9 bilhões de litros;
- Pernambuco: 1,52 bilhão de litros;
- São Paulo: 1,5 bilhão de litros;
- Ceará: 1,29 bilhão de litros;Bahia: 1,22 bilhão de litros;
- Sergipe: 701,3 milhões de litros.
Morada Nova lidera produção no Ceará
Entre os municípios, Morada Nova manteve a liderança estadual. A cidade produziu 117,3 milhões de litros de leite em 2025, resultado 7,8% superior ao registrado no ano anterior.
O município também aparece entre os maiores produtores do Nordeste, ocupando a terceira posição regional, atrás de Itaíba, em Pernambuco, e Poço Redondo, em Sergipe. No ranking brasileiro, Morada Nova ficou em 11º lugar.
Um dos dados que chamam atenção na pesquisa é a redução do número de vacas ordenhadas no município, apesar do aumento da produção. Em 2024, eram 42,6 mil animais; em 2025, o número caiu para 41,8 mil.
No conjunto do Ceará, ocorreu o movimento contrário. O número de vacas ordenhadas passou de 732,1 mil em 2024 para mais de 757 mil no ano seguinte, alta de 3,4%.
Maiores produtores de leite do Brasil
- Castro (PR): 532,7 milhões de litros;
- Carambeí (PR): 306,7 milhões de litros;
- Patos de Minas (MG): 249,2 milhões de litros;
- Patrocínio (MG): 178,6 milhões de litros;
- Lagoa Formosa (MG): 161 milhões de litros;
- Coromandel (MG): 150,2 milhões de litros;
- Orizona (GO): 138 milhões de litros;
- Arapoti (PR): 137,2 milhões de litros;
- Itaíba (PE): 133,6 milhões de litros;
- Poço Redondo (SE): 130,5 milhões de litros;
- Morada Nova (CE): 117,3 milhões de litros.
Quixeramobim é o segundo maior produtor do Ceará
O levantamento do IBGE aponta que os 184 municípios cearenses registraram produção de leite em 2025. Guaramiranga aparece na outra ponta do ranking, com 32 mil litros.
As maiores produções estão concentradas principalmente nas regiões do Sertão Central, Centro-Sul e Vale do Jaguaribe.
Quixeramobim aparece como o segundo maior produtor do Estado, com 80,1 milhões de litros, seguido por Iguatu, com 59 milhões, e Acopiara, com 44,6 milhões.
Milhã também figura entre os municípios de destaque na atividade leiteira cearense.
Municípios que mais produziram leite no Ceará
- Morada Nova: 117,3 milhões de litros;
- Quixeramobim: 80,1 milhões de litros;
- Iguatu: 59 milhões de litros;
- Acopiara: 44,6 milhões de litros;
- Jaguaretama: 42,1 milhões de litros;
- Jaguaribe: 41,5 milhões de litros;
- Quixelô: 37 milhões de litros;
- Milhã: 36,6 milhões de litros;
- Icó: 32,5 milhões de litros;
- Alto Santo: 28,6 milhões de litros.
